FOOD

Recette : un “Pumpkin Spice Latte” maison

La célèbre boisson américaine sucrée à base de citrouille que vous retrouvez chez Starbucks peut aussi bien se préparer maison ...
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Snooze : le petit-déjeuner éco-responsable

Des recettes de muesli, granola, porridge réalisées avec uniquement des ingrédients sains et 100% bio vendues dans de jolies boites ...
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Recette : salade d’automne figues et butternut

Pas de saison pour les salades composées ! Ici une version sucrée-salée aux fruits et légumes d’automne assaisonnée d’une délicieuse ...
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Les légumes d’automne et leurs bienfaits

Chez le primeur, les étalages de légumes prennent de jolies couleurs orangées. Les citrouilles et autres courges automnales ont fait ...
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Recette : des frites de patate douce au four

Nous voilà en plein dans la saison de la patate douce, un féculent riche en vitamine A, en anti-oxydants et ...
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Le maté : la boisson miracle énergiseante, anti-oxydante et qui fait perdre du poids

La Yerba Maté est une infusion originaire d’Argentine qui possède de nombreux avantages nutritionnels et s’avère être une excellente alternative ...
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Recette : un “quisotto” aux champignons

On revisite le risotto classique avec du quinoa et des champignons, le légume phare de la saison.  Pour 2 personnes ...
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Comment cuisiner le Tempeh

Le tempeh est un aliment consommé en Indonésie depuis 2 000 ans, revenu sur le devant de la scène grâce ...
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Recette : un Bubble Chai Tea Latte

Le Bubble Tea est une boisson originaire de Taïwan, il s’agit d’un mélange de thé parfumé froid ou chaud et ...
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Recette : tofu version “crispy”

Le mot “tofu” ne vous fait pas rêver ? Pourtant en étant bien cuisiné ce dernier peut s’avérer être une ...
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Les Fruits et légumes du mois de septembre

Sortez les mouchoirs, il est l’heure de dire progressivement adieu aux salades colorées et aux fruits d’été pour aller petit ...
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Recette : Une pâte à tarte sans gluten

Que vous soyez intolérant ou que vous digériez mal le gluten, voilà deux recettes de pâtes sans blé en version ...
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Recette : Un blondie Vegan 

Vous connaissez le blondie ? Ce gâteau américain à mi-chemin entre le brownie et le cookie moelleux se cuisine aussi ...
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Trois recettes « zéro déchet »

Saviez-vous que vos fanes de carottes et de radis, vos épluchures de légumes et votre pain rassis peuvent eux aussi ...
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Recette : une tortilla de courgettes

La tortilla est une omelette traditionnelle espagnole à base de pommes de terre. Cet été, on la revisite avec des ...
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Recette : des aubergines farcies au quinoa

Miam! Des aubergines farcies sans viande avec une délicieuse sauce au yaourt, la recette parfaite pour vos diners d’été. Pour ...
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Les fruits et légumes du mois d’août

Le 3ème mois d’été est déjà bien entamé, l’occasion de profiter quelques semaines encore des fruits et légumes gorgés de ...
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Recette : des toasts salés aux pêches

Pour changer du traditionnel Avocado Toast en le remplaçant par un fruit de saison. Un régal pour les amateurs de ...
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3 recettes de burgers végétariens

Par quoi remplacer la viande dans un burger végétarien ? On vous donne trois idées pour vous régaler !  Un ...
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Recette : un granola rose

Non seulement ce granola est rose mais en plus il est bon et sain ! Une chose est sûre, il ...
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5 idées de plats pour un pique-nique

Les températures redeviennent plus douces, l’occasion de sortir la nappe à carreaux pour un pique-nique en famille ou entre amis ...
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Recette : La Pink Lemonade

Sucrée et rafraîchissante, la limonade maison s'invite sur la table des apéros et des gouters de l'été, en version "Pink" ...
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Recette : Des frites de courgettes

Les courgettes sont les légumes stars de la saison. Achetez-les vertes, jaunes, blanches, rondes ou biscornues et cuisinez-les à toutes ...
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Recette : Gaspacho de melon au basilic

Pour changer du gaspacho à la tomate ou du melon-jambon cru, une recette gourmande et rafraichissante qui ensoleillera vos diners ...
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Les fruits et légumes du mois de juillet

Le mois des fruits puisqu’ils sont de plus en plus nombreux à rejoindre notre panier : abricots, pêches, fraises, melons, ...
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Recette : Des fleurs de courgettes en beignets

Pour une quinzaine de fleurs de courgette :  -15 fleurs de courgette -100g de farine de blé (de sarrasin ou ...
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Les meilleures cantines végétales à Paris

8 cantines vegan parisiennes à tester d’urgence! Aujourd’hui demain Un concept store et une épicerie vegan qui propose aussi un ...
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Recette : Des galettes végétales de lentilles corail

Une alternative à la viande ultra gourmande et protéinée pour se régaler ! Pour 15 galettes : - 1 oignon ...
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Apéro : Les alternatives à l’alcool

Vous ne buvez pas d’alcool ? On vous donne 5 alternatives plus funs que le Perrier rondelle pour l’apéro. La ...
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Recette : Un porridge version salée

Très apprécié au petit-déjeuner avec des fruits et du lait végétal, le porridge de flocons d’avoine se décline aussi en ...
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Cookies choco-noisettes vegan et sans gluten

Tout le monde aux fourneaux ! En ce lundi de Pentecôte on vous propose une recette de cookies vegan, sans ...
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Les fruits et légumes du mois de juin

Mois après mois la liste des fruits et légumes de saison s’allonge ! En juin on accueille avec joie les ...
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Recette : Des rouleaux de printemps colorés

L'avantage des rouleaux de printemps maison, c'est que l'on peut mettre ce qu'on veut dedans ! Apéro ou entrée, misez ...
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La Nice Cream, la glace version vegan

Facile à réaliser, sans lactose, sans graisses saturées ni sucre ajouté, la Nice cream va s’inviter à tous nos goûters ...
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5 tips pour une alimentation végétarienne équilibrée

Vous avez décidé de diminuer ou d’arrêter la viande ? Bonne nouvelle, une alimentation végétarienne peut être totalement équilibrée ! ...
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La recette des Mac’n’cheese vegan par “Season”

Le restaurant Season cartonne dans la capitale ! Des plats healthy, gourmands, vegan… il y en a pour tous les ...
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Recette : une mozzarella vegan

Que vous soyez végan ou tout simplement intolérant au lactose, cette recette de mozzarella végétale va ravir vos papilles et ...
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Les fruits et légumes du mois de Mai

En mai c’est les fruits rouges font leur grands come-back sur les étales ! Les cerises mais surtout les fraises ...
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5 instagrameuses veggies pour s’inspirer en cuisine

Pas toujours évident de trouver l’inspiration lorsqu’un se lance dans la cuisine végétale ! Voici  5 comptes d’instagrammeuses food qui ...
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Recette : Des “Bounty” sains et faits maison

Une recette version healthy vegan et sans sucres ajoutés pour les accros à cette petite barre chocolatée à la noix ...
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Un granola maison : Amandes, sésame et miel

Le granola vous connaissez ? Il s’agit d’un muesli cuit au four, croustillant et sucré, un délice pour le petit-déjeuner ...
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Comment faire son lait végétal maison ?

Les boissons végétales constituent d’excellentes alternatives au lait animal : amande, noisette, avoine ou encore cajou, pistache ou macadamia, saviez-vous ...
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Conseils et astuces pour diminuer sa consommation de sucre

Véritable poison pour l’organisme, le sucre raffiné est encore bien trop présent dans nos assiettes ! Diabète, obésité, caries, problèmes ...
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Les bienfaits du jus de celeri

Grâce à  l’auteur de livre santé Anthony William, plus connu sous le nom de “Medical Medium”, le jus de céleri ...
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Les fruits et légumes du mois d’avril

 En Avril les courges, pommes et poires disparaissent petit à petit pour laisser place aux fruits et légumes du printemps ...
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Le Houmous se décline en version sucrée

A l’origine ce plat typique de la cuisine du Proche-Orient est composé de pois chiche, tahin (purée de sésame), jus ...
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Poisson

Du poisson, ok, mais quel poisson ?

On le sait, le poisson est bon pour la santé. Mais il est en même temps au coeur de diverses ...
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vegetarien

Végé, végan, flexi… Quelle est la meilleure alimentation ?

Manger n'a jamais suscité autant d'interrogations ! Entre choix éthique, goût personnel et équilibre nutritionnel, décider de ce que l'on ...
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Alimentation yogi

Mangez comme les yogis

Le yoga fait partie du quotidien de bon nombre d’occidentaux. Et cette envie de bien-être, à la fois physique et ...
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Artichaut

Les légumes de mars

Les jours des plats d'hiver sont - enfin - comptés. Jeunes pousses et légumes primeur ne vont pas tarder à ...
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Houmous betterave

Des houmous qui changent du houmous

Le houmous, c'est cette spécialité méditerranéenne à base de pois chiches, qui a transcendé la planète food l'année dernière. Forcément, ...
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Régime pegan

Zoom sur le régime pegan

Pas tout à fait vegan, pas complètement paléo, le régime pegan serait, d'après les statistiques de Pinterest, la tendance alimentaire ...
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Zoom sur l’halloumi, le fromage qui ne fond pas

Ce fromage originaire de Chypre fait, depuis quelques mois, partie des essentiels des cuisines branchées. Pourquoi ? Parce qu'il est ...
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Aliments-resister-maux-hiver

5 aliments pour résister aux maux d’hiver

Booster son immunité grâce à son alimentation, c'est possible ! Certains aliments, grâce à leur teneur en vitamines ou en ...
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Keïli

Keïli, pour une healthy food joyeuse

La cuisine healthy, c'est la spécialité de Caleigh Megless, la fondatrice de Keïli. "You are what you eat" (tu es ...
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Pain

Pain, le retour

En 2019, le pain fait son come-back sur les tables trendy. Mais pas la baguette ou le pain blanc. A ...
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Fermentation

Les aliments fermentés, extras pour la santé !

Pour une alimentation équilibrée, il faudrait manger cru, cuit... et suri ! Cette méthode de transformation et de conservation ancestrale ...
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Betteraves

Les fruits et légumes de janvier

Faut-il le redire ? C'est l'hiver et, si l'on veut manger de saison, il faut faire (un peu) preuve d'imagination ...
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Lundi vert

Lundi vert, un nouveau pas pour l’humanité

A l'image du Meat Free Monday de Paul McCartney, un collectif de 500 personnalités appelle à ne pas manger de ...
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Diner de Noël

5 astuces pour profiter du réveillon sans gonfler

Ce soir et demain, sur la table, il risque d'y avoir gras, du lourd et du sucre. Que vous soyez ...
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Chocolat

Le chocolat, une porte vers la pleine conscience ?

Quelque chose d'aussi doux, sucré et gourmand que le chocolat serait capable de nous emmener dans une sphère méditative ? ...
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Frais, surgelé ou en conserves… Qu’est-ce que ça change ?

Dans un monde idéal, on aurait tous le temps d'éplucher des fruits et légumes frais juste avant le repas. Dans ...
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Cafeier

Farine de café, le nouveau super aliment

A New York, les foodistas ne jurent que par elle. La farine de café, issue des fruits qui entourent les ...
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Dashi

Les multiples vertus du dashi

Ce bouillon japonais, nous le connaissons surtout sous la forme de la soupe miso, que les restaurants japonais servent en ...
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Oranges

Les produits de décembre

Cette fois, l'hiver est bien là. Et pour lui résister, il n'y a pas de secret : il faut manger, ...
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Gastronomie française healthy

Gastronomie française 100 % végétale

La gastronomie française peut-elle être healthy ? C’est le challenge relevé par Rebecca Leffler. Cette américaine parisienne revisite les classiques, mais ...
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Qu’est-ce que je fais avec cette courge ?

On l'appelle butternut, voire doubeurre, pour sa texture fondante. C'est le légume d'automne, par excellence. Mais qu'en faire ? Nous ...
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Les champignons, nouveaux it-aliments

Aux Etats-Unis, c'est un vrai shroom-boom. Les champignons sont dans toutes les assiettes, voire les verres - et même les ...
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Goûter fait-maison

Si on faisait nos goûters maison ?

Vous en avez assez que vos enfants mangent des cochonneries industrielles ? Pour éviter l'excès de sucre, de gras et ...
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3 soupes faciles, rapides… et délicieuses !

L'hiver est arrivé sans crier gare, nous laissant coite avec notre tomate-mozzarella sur la table. Ce qu'il nous faut pour ...
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holissence_appli_bien_manger

5 applis pour mieux manger et mieux consommer

Manger sainement et de façon responsable : un pari qui part d’une excellente intention, mais qui est souvent très difficile à ...
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freekeh

Le freekeh : la céréale à la mode chez les foodistas

C’est la nouvelle obsession des healthy girls. Et pourtant, le freekeh, autrement nommé frikeh ou encore frik n’a rien de ...
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grog-recettes-revisitées

Grog : 3 recettes revisitées

Utilisé depuis la nuit des temps par nos grands-mères, le grog est la boisson idéale pour se requinquer lorsqu’il fait ...
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cuisiner-sans-gacher

Cuisiner sans gâcher : mode d’emploi

10 millions. C’est le nombre de tonnes d’aliments consommables qui partent chaque année à la poubelle en France selon le ...
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manger sain

Manger sain : comment faire quand on n’a pas le temps ?

Non, les pauses déj’ sur le pouce ne se résument pas au bon vieux sandwich poulet-crudités et aux boîtes de ...
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légumes-et-fruits-octobre

Les fruits et légumes à consommer en octobre

L’automne est arrivé et pare de ses couleurs orangées nos jardins ainsi que nos assiettes. Et qui dit automne dit ...
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Miam-ô-fruits

Le Miam-Ô-Fruits : le graal du petit-déjeuner ?

Inventée par France Guillain, une ex navigatrice, la recette du Miam-Ô-Fruits fait fureur sur les réseaux sociaux. Cette idée de ...
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fast-food

Fast-food : Manger sain mode d’emploi

Pour le bien de votre ligne (et de votre santé), cela fait très longtemps que vous avez déserté les fast-food ...
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Pancakes : 3 recettes healthy repérées sur Instagram

Mine d’or pour les foodistas, Instagram est une source d’inspiration inépuisable quand vient l’heure de se mettre derrière les fourneaux ...
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Comment bien ranger son réfrigérateur : nos astuces

Lorsque l’on rentre des courses, on ne pense pas toujours à les ranger correctement dans le réfrigérateur. On les dispose ...
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Tous les bienfaits du chou-fleur

Gratiné, rôti ou braisé, le chou-fleur est le légume star de la rentrée. Aliment minceur par excellence, il en a ...
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Conserves : et si on les faisait maison ?

Quel est le secret de ceux qui mangent sain et fait-maison, même en cas de rush ? Les conserves ! ...
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5 idées reçues sur le petit-déjeuner

Depuis votre enfance, on vous rabâche que le petit-déjeuner est l’un des repas les plus importants de la journée, et ...
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Eau plate VS eau gazeuse : laquelle choisir ?

On ne le dira jamais assez : s’hydrater est un geste fondamental pour la santé. Mais quand vient le moment de ...
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Alimentation : les faux-amis des beaux jours

Cuisine d'été ne rime pas toujours avec légèreté. Certaines préparations, planquées sous leurs airs glacés, sont même des bombes caloriques ...
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Instagram

5 comptes Instagram à suivre pour mieux manger

Si Instagram est une source d’inspiration inépuisable pour les voyages, la mode ou encore la beauté, le réseau social est ...
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Bon sens alimentaire

Bon sens alimentaire : l’application qui aide à mieux manger

Lancée par L’Institut de l’Alimentation Bio, l’application vocale Bon sens alimentaire vise à informer et éveiller les consciences sur l’importance ...
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recette healthy

La Grèce dans votre assiette grâce à 3 recettes healthy

C'est bien connu, le régime méditerranéen est l'un des plus sains au monde. À base de légumes frais, de poissons ...
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aubergine

L’aubergine : notre atout minceur pour l’été

Le saviez-vous ? L'aubergine, pauvre en calories, mais riche en eau et en fibres, est le légume idéal pour celles ...
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aliments zen

Ces 5 aliments qui nous rendent zen

Et si le contenu de notre assiette pouvait aider à nous apaiser ? Certains aliments ont, plus que d'autres, ce ...
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pandan

Pandan : le nouveau matcha ?

Il est aussi vert que le matcha, mais son goût végétal, relevé de saveurs d'amande et de vanille, est plus ...
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pièges été

Alimentation d’été : prenez garde aux pièges !

Notre organisme est bien fait : l'été, la chaleur nous encourage à manger léger. C'est sans compter sur la convivialité ...
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kombucha

Kombucha : la boisson santé venue de Chine

Un soda bon pour la santé ? Le kombucha y ressemble ! Cette boisson fermentée contient des probiotiques capables de ...
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recettes italiennes

3 recettes italiennes healthy

Qui dit Italie dit... extase culinaire. Des pâtes de toutes les couleurs aux pizzas, en passant par les antipasti, c'est ...
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Pique-nique healthy : mode d’emploi

Pique-niquer sans enfler, ni se priver, c'est possible ! On vous donne toutes les clés pour déjeuner ou dîner en ...
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food box

3 healthy food box qui ne vous veulent que du bien

Oh, un colis ! Oh, des trucs à manger ! Oh oh oh, des trucs sains, à boulotter pour se ...
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Pâtisserie crue

Tendance crue : les desserts n’y échappent pas !

Comme nous vous le disions ici, l’alimentation crue est une promesse de santé et d’énergie. Avec Marie-Sophie L., c’est aussi ...
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congee

Le congee : un petit-déjeuner complet au riz

Vous avez aimé le porridge ? Vous allez adorer le congee ! Cette bouillie de riz, très consommée en Asie ...
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recettes charbon

3 recettes estivales… au charbon !

Du charbon dans notre assiette... Vous n'y pensez pas ? Eh si ! Cet ingrédient est un puissant nettoyant pour ...
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Infusion été

Les infusions : au frais pour l’été

S'hydrater, s'hydrater, s'hydrater. On sait qu'il le faut, on nous le répète à longueur de journée. Mais le litron d'eau ...
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barbecue healthy

Barbecue healthy : mode d’emploi

Avec ses saucisses bien grasses et ses accompagnements non moins riches (coucou les chips et les sauces), le barbecue n'a ...
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rhubarbe

Tout ce que vous ne saviez probablement pas sur… la rhubarbe

Vous avez aimé découvrir les secrets de l'asperge ? C'est reparti pour un tour avec la rhubarbe ! Elle n'apparaît ...
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Naturopathie

Food : la journée idéale du naturopathe Marc Le Quenven

Marc Le Quenven a travaillé dans la finance, avant de devenir naturopathe et de fonder, plus récemment encore, la marque ...
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nosugarchallenge

Challenge un mois sans sucre : nos conseils pour bien le réussir

Fuir les sucres ajoutés pendant un mois, c'est le défi proposé par le #nosugarchallenge. Que vous ayez envie de mincir ...
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orthorexie

Orthorexie : quand bien manger devient une maladie

Se soucier de ce que l'on mange, ok. Mais attention à ne pas en faire une maladie ! Quand la ...
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shots

Shots : la tendance food qui claque

Shot du matin éloigne le malin. Pour bien se réveiller - ou simplement s'accorder un coup de fouet dans la ...
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figue de Barbarie

La figue de Barbarie : l’aliment de l’avenir ?

Connaissez-vous la figue de Barbarie ? Ce fruit d'un cactus mexicain offre de nouvelles perspectives pour notre alimentation. Gorgé d'eau ...
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soja

Soja : mode d’emploi

Tantôt encensé, tantôt décrié, on ne sait plus comment manger le soja. Entre protéine miracle et perturbateur endocrinien, Holissence vous ...
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brunch healthy

À quoi ressemble le brunch healthy parfait ?

Entre le breakfast et le lunch, le brunch est surtout une bonne excuse pour faire un super repas qui mêle ...
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asperge

Asperge : 8 choses que vous ne saviez probablement pas

Quand on les aime, il n'y en a jamais assez. Surtout qu'elles ne font qu'une courte apparition sur les étals ...
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Breakfast salad

Breakfast salad : la nouvelle tendance du petit déjeuner ?

Du chou et des haricots verts au petit-déjeuner ? Au pays des croissants et des tartines de confiture, cette nouvelle ...
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astuces anti-gaspillage

7 astuces anti-gaspillage alimentaire

20 kilos par an et par personne. C'est le poids de denrées alimentaires consommables jetées chaque année en France... L'équivalent ...
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magnésium

Où trouver du magnésium naturellement ?

Si vous vous sentez fatigué, que vous êtes victime de crampes, que vous souffrez de maux de tête ou que ...
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maca

Zoom sur le maca, le ginseng péruvien

On l'appelle aussi "l'or des Incas". Ce tubercule, riche en vitamine C, en fer, en protéines et en sucre, a ...
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Habit

Habit : une alimentation bientôt calibrée sur notre ADN ?

Demain, nous pourrions nous alimenter non pas d'après nos goûts, mais d'après notre ADN. Une société américaine, Habit, propose déjà ...
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Cocktails printemps

5 cocktails pour le printemps

Les beaux jours reviennent et, avec eux, l'envie de célébrer le retour du printemps en terrasse, avec des amis. Mais ...
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O(de) bouillon, eau, shot

O(de) Bienfaisance : bien plus que de l’eau !

Mieux que l'eau, l'O(de) ! Cette nouvelle marque propose eaux infusées, shots, bouillons salés et sucrés, pour nous permettre d'ingurgiter ...
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Cuisiner les fleurs

5 commandements pour bien cuisiner les fleurs

Vous voulez mettre un peu de poésie dans vos assiettes ? Avant de poêler les jonquilles et de croquer les géraniums, ...
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Regime 5|2

Régime 5|2 à la française : perdre du poids, pas son énergie

5 jours d'alimentation classique, 2 jours de jeûne. Tel est le rythme proposé par le régime 5|2 à la française, ...
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Le rééquilibrage alimentaire : pour en finir avec l’effet yo-yo

Vous en avez assez des régimes ? Et si vous essayiez simplement le rééquilibrage alimentaire ? Il consiste à réapprendre ...
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végétarien

5 astuces pour devenir végétarien en douceur

Le régime végétarien vous tente ? Mais vous ne savez pas par où commencer ? Voici 5 pistes pour débuter ...
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Batch cooking

Batch cooking : cuisiner de façon optimisée

Vous voulez mieux manger ? Mijoter des plats maison ? Le tout en un temps record ?  Le beurre et ...
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épices

Curcuma, basilic, cumin : ces épices et aromates qui soignent

Ce ne sont pas des médicaments et pourtant... Ces épices et aromates sont capables d'améliorer notre santé. Pratique, d'autant plus ...
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La miraculine : le goût sucré, sans le sucre

C'est une simple baie. Synsepalum dulcificum, également appelée Miracle Berry, la baie miracle. Mais elle a des pouvoirs quasi magiques ...
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Golden latte

Le golden latte est-il le nouveau matcha latte ?

Les it-girls ne jurent plus que par lui : le golden latte va-t-il détrôner le matcha latte sur les tables ...
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5 idées reçues sur les calories

En matière de nutrition, on a tout entendu... Et surtout n'importe quoi. Pour peu que l'on ait envie de perdre ...
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Le guide Holissence de l’apéro healthy

Adieu chips, saucisson et cacahuètes grillées ! Pour se régaler à l'apéritif sans se gaver de cochonneries, nous nous sommes ...
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Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les laits végétaux !

Ils ressemblent à du lait, mais n'en sont pas vraiment. Légalement parlant, d'ailleurs, leurs étiquettes n'indiquent pas "lait", mais "boisson ...
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moringa

Zoom sur le moringa, arbre de vie

Le moringa, une plante magique ? Nous ne sommes pas loin du compte ! Utilisée en ayurveda depuis des millénaires, ...
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Yuka : l’appli qui scanne notre alimentation

Trop salé, trop sucré, trop-plein d'additifs... Vous ne savez plus où donner de la tête quand vous faites vos courses ...
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Cinq cocktails light pour finir l’hiver en beauté

Marre du froid et de ce désir irrépressible d'hiberner sous la couette ? Pour réchauffer votre météo intérieure et vous ...
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7 astuces coupe-faim naturelles

Quand on veut maigrir ou garder la ligne, la méthode la plus efficace consiste à réduire ses apports alimentaires... Arrêter ...
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Souping VS. juicing : le match

Cet hiver, les régimes à base de soupes (souping) prennent le pas sur les cures de jus (juicing), pour toutes ...
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Le ghee : un beurre sain

Il est annoncé comme LA superfood pour 2018. Le ghee, un beurre indien, fait partie des ingrédients phare de l'ayurveda ...
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Fringale au bureau… Quel en-cas pour mon petit creux ?

Petit creux, fringale... Appelez-le comme vous voulez ! Quand votre estomac se met à gargouiller au milieu de la matinée ...
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Nos faux-amis dans l’assiette

Ce n'est pas qu'ils sont mauvais ! Mais ils ne sont pas aussi sains ou aussi light qu'on l'imagine. Voici ...
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Manger cru : la tendance raw food

Le saviez-vous ? Au-delà de 48°C de cuisson, certains enzymes contenus dans les aliments disparaissent. Pour en profiter au maximum, ...
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À quoi ressemble le petit-déjeuner idéal ?

Pour bien démarrer la journée, rendez-vous au petit-déjeuner ! Plutôt croissants et bol de café ? Porridge et thé ? Céréales et lait ? ...
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La rencontre healthy, avec Angèle, de la Guinguette d’Angèle

Angèle, c'est la papesse française de la healthy food, le grand gourou des recettes fleuries, l'égérie parisienne du gluten-free... Alléchées ...
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Konjac, l’ingrédient miracle venu d’Asie

Adulé par les beauty addict pour son pouvoir exfoliant combiné à une grande douceur, le konjac s’avère être aussi un ...
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L'infusion de mamie, c'est fini ! Avec Chic des Plantes, on découvre que la tisane peut être apaisante, détoxifiante, mais ...
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La sauge, cette plante qui vous veut du bien

EHerbe aromatique très utilisée en cuisine, savez-vous que la sauge officinale possède des propriétés médicinales fascinantes ? Holissence propose de ...
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Mumi, le petit restaurant qui monte, qui monte

C'est une adresse discrète, derrière les Halles, à deux pas du Louvre et de Beaubourg. Mumi, de son petit nom, ...
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Le futur de la food est-il vegan ?

Effet de mode ou tendance de fond ? De plus en plus d'entre nous se tournent vers le régime végétarien, ...
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Courgette : l’étonnant ingrédient de vos recettes de pâtisserie

Associer la pâtisserie à la courgette pourrait paraître antinomique. Et pourtant ! Ce fruit (la courgette n’est pas un légume) ...
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Remplacer les œufs en cuisine : 4 alternatives

Régime alimentaire ? Convictions idéologiques ? Pas le temps d’aller faire quelques courses ? Faire l’impasse sur les œufs en ...
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Tendance seafood : les super pouvoirs des algues

Elles ont tout pour elles... et pour vous ! Depuis quelques mois, les algues figurent au top du palmarès des ...
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Le porridge, so trendy !

Dans son bol, il n'a pas l'air si sexy. Le porridge ressemble plutôt à une punition britannique (il l'a été) ...
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Rencontre avec Cathy Closier, fondatrice de Season

Season, Season Market, le Café Crème, le Café de La Poste... Tous ces restaurants parisiens, où l'on a inlassablement envie ...
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Boostez votre assiette grâce à la synergie alimentaire

On le sait : le corps a besoin de vitamines et de minéraux pour bien fonctionner. On le sait moins ...
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Thé détox : tout ce qu’il faut savoir

Grande mode depuis quelque temps déjà, le thé détox est sur toutes les lèvres. Mais est-il efficace ou est-ce de ...
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La graine de chanvre, magique

Non, nous ne vous conseillerons pas ici de consommer du cannabis. Même s'il s'agit de la même plante - sans ...
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Fruits rouges, concombre, grenade… quel jus pour quels effets ?

Grâce à leurs propriétés hyper intéressantes, les fruits mais aussi les légumes sont des alliés nutritionnels de taille. En effet, ...
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Biohacking : Tout savoir sur la nouvelle tendance de la Silicon Valley

Le corps est une machine. L’alimentation est son carburant. En prenant le contrôle sur les apports (notamment grâce aux nouvelles ...
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The Cure

The Cure, restaurant d’humeurs

Prenez une marmite de zen, ajoutez-y une pincée de détente et quelques feuilles de sérénité. Consommez chaud, et savourez l'effet ...
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Power balls, energy ball, energy bites, power ball

Power balls, l’énergie en une bouchée

On dirait des truffes (vade retro satanas), mais non. Les power balls, ces en-cas énergétiques venus d'outre-Atlantique, sont des concentrés ...
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Les 3 Chouettes

Les 3 chouettes réveillent vos papilles

Manger sain, bio, équilibré... c'est bien gentil, mais parfois, on a envie de quelque chose de plus tonique. Entre autre, ...
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Les Belles Envies

Les Belles Envies, pâtisseries sans sucres raffinés

Avis à celles qui veulent se faire plaisir sans ingérer le saccharose. Saccharose de plus en plus décrié par les ...
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Bouillon : Les vertus d’un bon bouillon

On me demande souvent quelle est ma recette healthy préférée. Et invariablement, je réponds... Un bon bouillon ! Que ce soit ...
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Yumi

Yumi, des bombes de jus de légumes

Barbants, les légumes ? Plus maintenant ! Avec Yumi, on découvre une nouvelle manière de les consommer et un concept à la ...
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Toppings salés, quoi manger quand on a une petite faim, graines, topping salés, assortiments de graine, cacahouète, vivre mieux, manger mieux, holissence, holissense

Toppings salés, des ingrédients magiques !

On les ajoute sur le plat comme un décor, une touche finale. Accessoires ? Pas du tout! Les toppings salés ...
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Et si on remplaçait les œufs dans nos pâtisseries, pour une version vegan et healthy ?

Que ce soit pour des raisons de régime alimentaire, de convictions éthiques ou de questionnement sur leur qualité nutritionnelle, remplacer ...
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Les micro-algues, alliés nutritionnel et beauté de taille

Moins connues que les algues, les micro-algues se répandent de plus en plus dans l'assiette mais aussi dans les produits ...
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Hamburgers végétariens, les meilleurs de Paris

Manger végétarien ne rime pas forcément avec prise de tête. Demandez à n’importe quel adepte de ce régime alimentaire, c'est ...
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La détox gourmande, c’est possible ?

Qui dit rentrée, dit "bonnes résolutions". Et si celles-ci concernaient le contenu de votre assiette ? Attention, nous n'allons pas ...
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3 soupes réconfortantes : S.O.S cocooning

Parce qu'on n'a pas encore trouvé mieux pour nous réchauffer qu'une bonne soupe, Holissence vous dévoile ses 3 recettes de ...
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Et si on mangeait en pleine conscience ?

La pleine conscience - en anglais, la mindfullness - est devenue ultra tendance ces dernières années. Cette technique de méditation ...
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Qu’est ce que la monodiète ?

Fatigue récurrente, difficulté à digérer ou encore, teint terne… Et si vous testiez la monodiète ? Depuis quelque temps, cette ...
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le Marais

10 trendy spots dans le Marais

Le Marais, quartier parisien plus que prisé, cache des spots où il est agréable de se restaurer. Il y est ...
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Simone Lemon

Le brunch anti-gaspi de Simone Lemon

Vous êtes à la recherche d'un brunch ayant une réelle conscience écologique et économique pour votre samedi ou votre dimanche ...
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VG, une pâtisserie vegan à 100%

Un paradis existe désormais à Paris pour les vegans gourmands : une pâtisserie vegan ! Entre Bastille et Père Lachaise, ...
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Hug the tea

Hug the tea, une histoire de femmes

Claire et Lisa sont deux passionnées de thé japonais. Leur amour pour ce breuvage les a poussées à commencé l'aventure ...
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Matcha

Quelles sont les vertus du Matcha

Le Matcha est une sorte de thé vert du Japon. Le terme signifie broyé ou poudre de thé. Ce thé ...
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