Les fruits et légumes du mois de juillet

Le mois des fruits puisqu’ils sont de plus en plus nombreux à rejoindre notre panier : abricots, pêches, fraises, melons, cerises mais aussi cassis et framboises ! Vous aurez l’embarras du choix devant les étales du marché.

On fête l’arrivée des prunes et en particulier des mirabelles délicieuses en tarte maison ! Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et disposez vos mirabelles coupées en deux et dénoyautées. Saupoudrez de sucre et ajoutez quelques copeaux de beurre sur le dessus. 25 minutes au four à 180°c et c’est déjà prêt ! 

Pour les premières figues bien mûres attendez la fin du mois et mangez les sucrées au petit dej’, en dessert ou en version salée avec un fromage de chèvre fermier. 

Côté légumes mettez de la couleur dans vos assiettes en cuisinant les poivrons rouges, jaunes et verts, le maïs et les courgettes jaunes. Sans oublier le fenouil et son petit goût anisé. Une chose est sûre cet été on va se régaler en consommant local !

 

Photo : MILKOVÍ on Unsplash