À l’occasion de la sortie de son livre de recettes green, healthy et vegan Ma vie en plus funky et veggie, Camille Azoulai – cofondatrice de la marque engagée de snacks gourmands 100% naturels, sains et bio Funky Veggie – partage avec Holissence sa recette de brownies aux haricots rouges.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 50 g de cacao non sucré
- 50 g de sucre de coco
- 50 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 3 c. à soupe d’huile de coco + pour le moule
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation – 15 mn
- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un petit bol, mélangez les graines de chia avec 6 c. à soupe d’eau. Laissez reposer 10 minutes.
- Versez les graines de chia avec leur eau dans le bol d’un mixeur, ajoutez le reste des ingrédients et mixez le tout.
- Versez la pâte dans un moule huilé de 12 x 23 cm, et enfournez pour 30 minutes.
- Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper en parts.
Dégustez !
Recette extraite de Ma vie en plus funky et veggie, de Camille Azoulai, aux éditions Larousse.
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Prenez soin de vous et de vos proches !
