Recette : un porridge pommes-cannelle

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Un petit-déjeuner complet à la fois sain et gourmand avec des pommes moelleuses et des épices d’automne pour les matins un peu plus difficiles que les autres.

Ingrédients pour 2 bols 

  • 1 pomme pelée et finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine végétale
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 500ml d’eau
  • 250g de flocons d’avoine (gros flocons)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Quelques noix ou noisettes concassées

Préparation 

  1. Faîtes cuire les pommes et le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes.
  2. Incorporez la cannelle et les autres épices. Cuire 1 minute.
  3. Ajouter l’eau ainsi que les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Porter à ébullition puis réduire à feu moyen-doux et laisser cuire, en remuant pendant 13-15 minutes.
  5. Retirez du feu et incorporez le sirop d’érable, la vanille et le sel.
  6. Disposez ensuite quelques noix pour décorer.

Bon Appétit!

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