Recette : Un porridge version salée

Très apprécié au petit-déjeuner avec des fruits et du lait végétal, le porridge de flocons d’avoine se décline aussi en version salée !

Pour 1 bol :

-60g de flocons d’avoine

-250ml d’eau

-6 branches de Kale

-2 cuillères à café d’huile d’olive

-1/2 gousse d’ail émincée

-2 oeufs

-Piments en paillettes

-Sel et poivre

1.Versez 250ml d’eau dans une casserole moyenne. Ajoutez les flocons d’avoine, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 à 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

2.Lavez votre Kale et débarrassez-le de ses tiges avant de le couper en morceaux.

3.Versez l’huile d’olive et l’ail émincé dans une poêle et ajoutez vos feuilles de kale. Faîtes revenir à feu doux pendant 5 minutes.

4.Hors du feu mélangez ensuite votre Kale avec vos flocons d’avoine cuits.

5.Faîtes cuire vos 2 oeufs au plat, pochés ou mollets et ajoutez les sur le porridge.

6.Saupoudrez de piment et/ou de gomasio et dégustez chaud !

 

Photo : naturallyella.com