Parce que la première médecine, nous vous avons concocté le plat anti-stress parfait.
Voici une recette de plat anti-stress simple et délicieuse.
Le plat anti-stress parfait
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de saumon frais
- 1 tasse de riz brun par personne
- 2 tasses d’eau
- 1 petite courgette
- 1 petite carotte
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Jus d’un citron
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, ajoutez le riz brun et l’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée. Réservez.
- Lavez la courgette et la carotte, puis coupez-les en petits dés. Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de courgette et de carotte, et continuez à faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un plat allant au four, disposez les filets de saumon. Arrosez-les avec le jus de citron et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Servez le saumon avec le riz brun et les légumes sautés.
Ce plat est riche en oméga-3 grâce au saumon, en fibres et en vitamines grâce aux légumes et au riz brun. Les oméga-3 sont connus pour leurs propriétés anti-stress et peuvent aider à réduire l’inflammation, tandis que les légumes contiennent des antioxydants qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif dans le corps. Le riz brun est une variété de riz qui a subi moins de transformations que le riz blanc. En effet, contrairement au riz blanc qui est poli pour éliminer son enveloppe externe et son germe, le riz brun conserve son enveloppe et son germe, ce qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé.
Voici quelques-uns des bienfaits du riz brun :
- Riche en nutriments : Le riz brun est une excellente source de nutriments, notamment de fibres, de protéines, de vitamines B et de minéraux tels que le magnésium et le phosphore.
- Bon pour la digestion : Les fibres contenues dans le riz brun favorisent la digestion et la régularité intestinale.
- Contribue à la gestion du poids : Les fibres du riz brun aident à maintenir la sensation de satiété, ce qui peut aider à limiter les fringales et à contrôler l’appétit.
- Protège contre les maladies cardiovasculaires : Les nutriments contenus dans le riz brun, notamment les fibres, les antioxydants et les acides gras insaturés, peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Peut aider à réduire le risque de diabète de type 2 : Les fibres du riz brun peuvent aider à réguler la glycémie et à réduire le risque de diabète de type 2.
- Bon pour la santé mentale : Le riz brun contient des vitamines B, qui peuvent aider à réduire le stress et l’anxiété et à améliorer l’humeur.
Bonne dégustation !
