Recette : un “Pumpkin Spice Latte” maison

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La célèbre boisson américaine sucrée à base de citrouille que vous retrouvez chez Starbucks peut aussi bien se préparer maison.

Pour un gros mug : 

  • 300g de potiron
  • 1 cuill. à café de cannelle
  • ½ cuill. à café de Gingembre
  • ½ cuill. à café de noix de muscade râpée
  • 1 cuill. à soupe d’extrait de vanille
  • 2 cuill. à soupe de sucre brun
  • 200ml d’eau
  • 2 expresso
  • 200ml de lait de vache ou de lait d’avoine
  1. Pelez puis coupez votre potiron en petits morceaux (si vous n’avez pas le temps il existe des cubes de potirons surgelés).
  2. Faîtes cuire votre potiron à feu doux dans un peu d’eau jusqu’à ce que la chair devienne tendre.
  3. Egouttez vos morceaux cuits puis mixez-les en purée.
  4. Dans une casserole faîtes bouillir 200ml d’eau, ajoutez le sucre, les épices, la vanille et la purée.
  5. Mélangez à feu vif jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop.
  6. Dans un grand mug versez vos 2 shots d’expresso et ajoutez 50ml de sirop.
  7. Faîtes chauffez votre lait et versez-le par dessus.
  8. A vous ensuite de décider si vous optez pour la chantilly ou non !

 

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