Début décembre, il est grand temps de décorer le sapin, télécharger une playlist de chants de Noël et préparer de délicieux sablés à la cannelle, ici en version vegan.
Ingrédients pour 12 sablés
- 135g de sucre brun
- 200g d’amandes en poudre
- 90g de noisettes en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 150ml d’eau
- 90g de farine de blé complet
Pour le glaçage
- 90g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d’eau ou de lait végétal
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
- Versez le sucre brun dans un grand saladier et mixez pendant environ 30 à 60 secondes jusqu’à ce que le sucre devienne une fine poudre
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le saladier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Etalez la pâte sur une planche farinée sur environ 1 cm d’épaisseur et coupez-la en forme d’étoile à l’aide d’un emporte-pièce
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les biscuits en forme d’étoile sur le dessus
- Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes. À la fin de la cuisson, ils sont censés être encore un peu mous
- Pendant ce temps, préparez le glaçage : mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez les biscuits refroidir et étalez le glaçage uniformément à l’aide d’un couteau ou du dos d’une cuillère. Et pour finir, saupoudrez-les d’un peu de cannelle
