Une pizza réconfortante avec des champignons de saison, à cuisiner soi-même et à partager pendant le week-end !
Ingrédients pour une pizza
- 300g de champignons sauvages mélangés
- 2 gousses d’ail râpées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel et poivre noir
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
- 1 pâte à pizza, faite maison ou achetée en magasin
- 1 cuillère à soupe de confitures de figues (pour les gourmands)
- 4 feuilles de sauge fraîche, hachées
- 80g de fromage de chèvre émietté
- 1 boule de mozzarella tranchée
Préparation
- Préchauffez le four à 210°c et graissez une grande plaque de cuisson avec de l’huile d’olive
- Dans un bol moyen, mélangez les champignons préalablement émincés, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le thym avec une pincée de sel et de poivre
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit assez mince. Disposez la pâte sur la plaque de cuisson
- Étalez la confiture sur la pâte. Ajouter la sauge, le fromage de chèvre, puis versez les champignons sur le fromage. Garnir de tranches de mozzarella
- Laissez cuire 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu
- Une fois la pizza sortie du four, garnissez-la de thym frais. Bon appétit !
