Cookies choco-noisettes vegan et sans gluten

Tout le monde aux fourneaux ! En ce lundi de Pentecôte on vous propose une recette de cookies vegan, sans gluten et ultra gourmands !

 

Pour 10 petits cookies :

-100g de farine de riz

-20g de fécule de maïs

-50g de poudre d’amande

-50g de poudre de noisette

-120ml de lait d’amande

-2 cuillères à soupe d’huile de coco

-3 cuillères à soupe de sirop d’agave

 

Garniture :

-50g de chocolat noir cassé en pépites

-1 poignée de noisettes concassées

 

1.Préchauffez votre four à 180°c

2.Versez les ingrédients secs dans un grand saladier, mélangez.

3.Incorporez ensuite les ingrédients liquides dans l’ordre indiqué.

4.Remuez à l’aide d’une grande cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène

5.Ajoutez les pépites de chocolats et les noisettes concassées et mélangez à nouveau

6.Utilisez un peu de farine en talc sur les mains puis formez vos cookies avec la pâte

7.Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (ou à défaut d’un peu d’huile de coco) et laissez cuire environ 20 à 25 minutes avant de déguster !

 

Photo : Emily Wilson on Unsplash