Les Fruits et légumes du mois de septembre

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Sortez les mouchoirs, il est l’heure de dire progressivement adieu aux salades colorées et aux fruits d’été pour aller petit à petit vers un panier du marché plus automnal. 

Pas d’urgence, vous pourrez encore trouver aubergines, courgettes et tomates sur les étales, de quoi faire le plein de bonnes ratatouilles en vue des premières soirées qui se rafraichissent. Les fruits rouges aussi sont encore de la partie, et si on profitait du retour en force des pommes et des poires pour préparer des bocaux de compotes ? Quand aux prunes, il est temps de ramasser les dernières mûries à point pour les transformer en confitures. 

Qui dit septembre dit pleine saison des figues et du raisin, bien sucrés pour le goûter ou pour accompagner les plateaux de fromage.

Côté légumes, c’est l’heure de la cueillette des champignons ! Bolets, cèpes, girolles ou encore trompettes de la mort se glissent dans nos quiches, nos omelettes ou bien en sauce pour accompagner pâtes et volaille. En parlant de cueillette, faîtes un tour du côté des noisetiers pour remplir vos paniers de noix avant que les écureuils ne viennent s’en régaler.

 

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