Cette recette gourmande va vite vous faire oublier les souvenirs de choux de Bruxelles bouillis servis à la cantine… De quoi vous réconcilier avec ce légume riche en vitamines C et anti-oxydants !
Ingrédients
- 500g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 30g de parmesan râpé
- 100g de chapelure panko
Préparation
- Préchauffez le four à 200 ° C.
- Préparez les choux de Bruxelles : coupez la base et retirez les feuilles abîmées.
- Placez les choux dans un bol, versez l’huile et mélangez doucement.
- Saupoudrez d’ail, de sel, de poivre, de parmesan et de chapelure.
- Mélangez pour enrober, puis étalez les sur votre plaque de cuisson la face coupée vers le bas.
- Rôtir pendant 20 minutes, retournez puis rôtir encore 10 minutes jusqu’à ce que les feuilles extérieures soient dorées.
- Transférer dans un plat, puis servez immédiatement.
Régalez-vous !
