Recette : des choux de Bruxelles croustillants au parmesan

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Cette recette gourmande va vite vous faire oublier les souvenirs de choux de Bruxelles bouillis servis à la cantine… De quoi vous réconcilier avec ce légume riche en vitamines C et anti-oxydants !

Ingrédients

  • 500g de choux de Bruxelles 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail émincées
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • 30g de parmesan râpé
  • 100g de chapelure panko

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 ° C.
  2. Préparez les choux de Bruxelles : coupez la base et retirez les feuilles abîmées.
  3. Placez les choux dans un bol, versez l’huile et mélangez doucement.
  4. Saupoudrez d’ail, de sel, de poivre, de parmesan et de chapelure.
  5. Mélangez pour enrober, puis étalez les sur votre plaque de cuisson la face coupée vers le bas.
  6. Rôtir pendant 20 minutes, retournez puis rôtir encore 10 minutes jusqu’à ce que les feuilles extérieures soient dorées.
  7. Transférer dans un plat, puis servez immédiatement.

Régalez-vous !

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